Voor”proefje” Spiekster Kookbouk

Hier een heerlijk recept uit het Spiekster kookbouk. U kunt het kookboekje nog bestellen tot 30 april bij Brenda Heun of
Marleen Kooistra. brendaheun@hotmail.com marleen.kooistra@planet.nl

Gevulde paprika ( 1 persoon)
• 50 gram snelkookrijst
• 100 gr rundergehakt
• 1 paprika
• 100 gr champignons
• ½ kleine ui
• 1 theelepel goulash kruiden
• 1 teen knoflook
• Zout en peper

Rijst koken zoals vermeld staat. Oven voorverwarmen op 190 graden. Snijd het kapje van de paprika en haal de pitten eruit.
Champignons in kleine stukjes snijden, ui snipperen, knoflook fijn snijden of persen. Meng gehakt met champignons, ui, knoflook en kruiden. Roerbak dit mengsel in een wokpan. Vul de paprika met dit mengsel. Zet de paprika in een ovenschaal in de oven, in 25 minuten gaar laten worden. Serveer met rijst.

Marleen Kooistra